Bulots

La pêche du bulot s’est développée sur les côtes Normandes depuis une vingtaine d’années.

Notre partenariat avec les bulotiers de la côte Ouest Cotentin fait notre force pour vous proposer un produit d’une grande fraîcheur.

Les Bulotiers débarquent leur pêche le jour même, nous procédons au lavage des buccins afin d’ôter tous les parasites, puis au calibrage de manière à enlever les bulots hors taille selon la réglementation à 4,5 cm.

Le produit est cuit à l’eau de mer, une préparation aromatique de légumes et d’épices y est ajoutée pour retrouver le goût traditionnel.

Buccinum undatum

• Colisages vivants : Caisse, Filet – 1 kg à 10 kg
• Colisages cuits : barquette sous atmosphère protectrice ou polystyrène - 0,5 kg à 3 kg
• Colisages congelés : sachet 2 kg à 6 kg

Pour autre conditionnement nous contacter
DLC cuits : 7 jours à 21 jours (pasteurisés)
Saison : Février à décembre
La pêche du bulot s’est développée sur les côtes Normandes depuis une vingtaine d’années.
Les bulotiers débarquent leur pêche le jour même. Nous procédons au lavage et au calibrage du produit.